Σπαρτιάτης

Ανθρακούχο ατσάλι

Σφυρήλατο, κατασκευασμένο στο καμίνι μας με σφυρί, φωτιά και χέρι. Λεπίδα από ανθρακούχο ατσάλι 6mm και λαβή από ξύλο δρυ. Το σχήμα της λεπίδας το καθιστά κατάλληλο για ξεράχισμα ζωών, πελέκημα κοκκάλων, ξύλων και οποιουδήποτε απαιτητικού υλικού. Η λαβή του κλειδώνει το χέρι σας μέσα και η αίσθηση αυτή προσφέρει ασφάλεια και λειτουργικότητα κατά τη σκληρή χρήση. Ο σπαρτιάτης κατασκευάστηκε  στο εργαστήριο μας   με σκοπό την βάρβαρη χρήση και συνάμα την λειτουργικότητα και ασφάλεια του χρήστη. Το σφυρηλατημένο ανθρακούχο ατσάλι του αφέθηκε με τα σημάδια  του καμινιού και της σφυρηλάτησης με σκοπό να είναι ορατά και ταυτόχρονα  αισθητικά πιο όμορφα. Η λεπίδα του είναι σφυρήλατη στο καμίνι όπου οφείλεται κ η ανάγλυφη όψη της. Υλικά πρώτης ποιότητας για αντοχή σε βάθος χρόνου είναι η καρδιά του. Τ ο σχήμα της την καθιστά κατάλληλη για χτυπήματα σε κόκκαλα, σίδερα και ξύλα λόγω του βάρους στο εμπρόσθιο τμήμα της. Η λαβή δίνει μια αίσθηση απόλυτης ασφάλειας καθώς το χέρι κλειδώνει μέσα και το ξύλο δίνει αντιολισθητική ικανότητα σε λάδια, νερά κτλ. Σταθεροποιημένη με δυο βίδες τύπου inox alen. Ο υποφυλακτήρας κρατώντας την παλάμη κλειστή αποκλείει κάθε κίνδυνο τραυματισμού.

Τοποθετείστε το λαδάκονο σε μία μέγγενη ή σε μία βάση από μπετόν για σταθερότητα κατά το ακόνισμα. Κρατείστε από την λαβή με το ένα χέρι και από την άκρη της κόψης με το άλλο (κυρίως δείκτη και μέσο). Εμποτίστε με νερό η λάδι μηχανής και ξεκινήστε περιστροφικές κινήσεις σε γωνία 30 μοιρών από το τέλος της κόψης ή από την μύτη της προχωρώντας από την μία άκρη στην άλλη. Εναλλάξτε τις πλευρές έως ότου μείνετε ευχαριστημένοι από την απόδοση της κόψης.

Το μικρό μέγεθος του κόκκου αλλά και η μεγάλη ευστάθεια της κρυσταλλικής δομής της πέτρας επιτρέπει
μεγάλη ταχύτητα λείανσης αλλά και την απόκτηση υψηλής ποιότητας λεπίδα. Η πέτρα μπορεί να
χρησιμοποιηθεί και για την δημιουργία άλλα και το φινίρισμα κάθε είδους λεπίδας. Η επεξεργασία της λεπίδας
από το ακόνι ακολουθεί τα κάτωθι στάδια

1. Στάξιμο λίγων σταγόνων λαδιού (οποιοδήποτε καθαρό λάδι φυτικής προέλευσης) πάνω στην πέτρα.
Προσοχή η πέτρα δεν πρέπει να είναι ποτέ στεγνή. Η παρουσία του λαδιού αποτρέπει την
απόφραξη των πόρων της πέτρας από ρινίσματα αφαιρούμενο χάλυβα
2. Τρίψιμο της λεπίδας κατά μήκος των «νερών” της πέτρας κρατώντας μια γωνία κλίσης από 20 έως
30 μοιρών. Μια γωνία κάτω των 20 μοιρών θα δημιουργήσει μια λεπίδα υπερβολικά λεπτή και
συνεπώς εύθραυστη ενώ μια γωνία μεγαλύτερη των 30 μοιρών οδηγεί σε λεπίδες βραχύχρονης
αποτελεσματικότητας . Η κίνηση του χεριού προσομοιάζει με 1 προσπάθεια να κόψουμε με το
μαχαίρι μια λεπτή φέτα από την πέτρα.
3. Επανάληψη της κίνησης προς την αντίθετη φορά και πάντα με την ίδια γωνία. Το τρίψιμο της
λεπίδας με την πέτρα πρέπει να επαναληφθεί όσες φορές χρειαστεί και μέχρις ότου η λεπίδα
αποκτήσει την αναμενόμενη αποτελεσματικότητα.

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας.

Χρησιμοποιείστε ένα αδαμάντινο εργαλείο ειδικά κατασκευασμένο για ακόνισμα που θα βρείτε στα καταστήματά μας, μια φυσική ντόπια κρητική πέτρα παγκοσμίου φήμης, τα γνωστά λαδάκονα, με νερό ή λάδι σε γωνία 30 μοιρών και από τις δυο πλευρές ή ένα μασάτι υψηλής ποιότητας για τη συντήρηση της κόψης.

Το μαχαίρι σας χρειάζεται μια μικρή φροντίδα για να το συντηρήσετε και να απολαύσετε την κόψη του για μεγάλο χρονικό διάστημα:

• Ξεπλύνατε αμέσως μετά τη χρήση με ζεστό νερό και σαπούνι, στέγνωμα στον ήλιο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
• Μη χρησιμοποιείτε ισχυρά απορρυπαντικά.
• Για την αποφυγή τραυματισμών κατά το στέγνωμα κρατείστε πάντα το μαχαίρι από τη λαβή προς την κόψη.
• Μην μουσκεύετε μαχαίρια με λαβές από φυσικά υλικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Κατά την αποθήκευση ενός μαχαιριού βεβαιωθείτε ότι η κόψη δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα(άλλα μαχαίρια-κουτάλια-πιρούνια κτλ), για να αποφευχθούν ζημιές και εκδορές στην λεπίδα.
• Αποθηκεύστε τα μαχαίρια είτε σε μία βαλίτσα, είτε σε μια θήκη μαχαιριών, είτε σε ένα συρτάρι, είτε σε μια ξύλινη ή δερμάτινη θήκη κατάλληλη για μαχαίρια .